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Curiosità sul.... colesterolo!!!

Siamo abituati a considerare il colesterolo il grande nemico della nostra salute. Eppure senza colesterolo non potremmo vivere. Pensate che nel corpo di una persona ce ne sono quasi circa 150 grammi. La buona notizia è che è quasi tutto necessario. La cattiva notizia è che quello in eccesso è davvero molto pericoloso. Il colesterolo insomma è un nemico di cui non possiamo fidarci.

Proviamo a fare il suo ritratto.

Il colesterolo è per moltissimi versi una molecola straordinaria ed il nostro organismo la utilizza per innumerevoli e diverse funzioni. Tutte le cellule hanno bisogno di colesterolo perché, ad esempio, questo serve a mantenere fluida al punto giusto la membrana che le circonda. Senza il colesterolo il nostro cervello non potrebbe funzionare; esso è infatti un costituente fondamentale della guaina isolante che riveste parte delle cellule nervose, permettendo la trasmissione dei segnali elettrici coi quali comunicano. Il colesterolo è essenziale perché il corpo possa fabbricare vitamina D, che serve alla crescita delle ossa e perché possano essere sintetizzati moltissimi ormoni (in particolare quelli sessuali, come il testosterone e gli estrogeni). Senza colesterolo insomma non potremmo nemmeno riprodurci!

Dato che si tratta di una molecola così importante, il nostro organismo è in grado di sintetizzarla. In parte però può essere anche introdotta mangiando carne e prodotti animali. I vegetali invece non forniscono alcun apporto di colesterolo perché non lo contengono.

In teoria il corpo dovrebbe essere in grado di bilanciare la propria produzione di colesterolo con quello assunto con la alimentazione e la quota in eccesso dovrebbe essere espulsa con la bile.

Ma non sempre questo avviene, soprattutto col passare degli anni, e qui cominciano i guai, perché... troppo colesterolo, fa male!

Il colesterolo è uno dei principali responsabili dei problemi cardio-circolatori che poi portano ad infarto ed ictus. Quello in eccesso, infatti, si accumula sulle pareti dei vasi sanguigni. L'accumulo di colesterolo all'interno dei vasi ha un duplice effetto negativo: da un lato provoca una progressiva chiusura del vaso, che a sua volta provoca infarto ed ictus, dall'altro rende le arterie più rigide, meno elastiche, implicando meno flusso di sangue, al cervello ad esempio, finendo per divenire la causa principale dell'invecchiamento.

L'organismo ha evoluto delle difese contro l'accumulo di colesterolo, ma queste sono relativamente blande. Per la maggior parte della storia della nostra specie, del resto, questa molecola non ha rappresentato un problema, perché gli essere umani vivevano in una epoca in cui il consumo di carne era una rarità, ed inoltre la morte per cause accidentali arrivava ben prima dell'età in cui si hanno più probabilità di avere malattie cardio-vascolari.

Esistono in realtà diversi tipi di colesterolo. Occorre tenere sotto controllo il c.d. "colesterolo totale" ed il "colesterolo LDL", che non dovrebbe superare il valore di 200. C'è poi il "colesterolo HDL", che non solo non ci è nemico, ma ci è alleato: per eliminare il colesterolo in eccesso all'interno dei vasi noi abbiamo un sistema trasporto che spazza via il colesterolo dai vasi, lo porta al fegato, bile, e quindi lo elimina dall'organismo.

Fare attività fisica permette di aumentare la quota di colesterolo buono, dunque di rendere può efficaci le pulizie all'interno dei vasi sanguigni, eliminando di fatto il colesterolo cattivo. Il movimento permette dunque di tenere i propri valori sotto controllo. L'altra cosa da fare è quella di seguire una buona dieta, come quella mediterranea!

 

Per informazioni visitare il sito:

http://www.mangiareperdimagrire.it/

oppure contattare il Dott. Fabio Nardi ai seguenti recapiti:

- Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  
- cell. 331 3421943

#mangiareperdimagrire

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