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Cosa metto nel carrello della spesa a Luglio? Frutta e verdura di stagione raffigurati in una immagine! 

 

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Martedì, 14 Giugno 2016 18:38

Nutriente n. 5: i Sali Minerali!

Il primo sale minerale che viene in mente a tutti è proprio …il sale!!! Ma è talmente importante da meritare un capitolo a parte. Ci sono altri minerali indispensabili, di cui l’organismo ha bisogno in quantità appena maggiori rispetto alle vitamine: sono il ferro, il calcio, il potassio, lo iodio, il fosforo, il cromo. Ce ne sono però altri, di cui si parla meno, ma che sono altrettanto indispensabili, in minime quantità: lo zinco, il rame, il manganese, il selenio. I medici li chiamano oligoelementi (òligos in greco significa piccolo).

 

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Lunedì, 06 Giugno 2016 20:01

Nutriente n. 3: i Grassi

I GRASSI danno energia ed aggiungono sapore ai cibi.Questi possono essere divisi in tre gruppi. Il primo gruppo: i grassi chiamati “saturi”, li trovi nel latte intero (o yogurt intero), uova, burro, panna, formaggi, carne rossa, salumi. Il secondo gruppo: i grassi “polinsaturi” li trovi nell’olio di semi (girasole, arachide ecc.), nel pesce e nella frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi ecc.). Il terzo gruppo: il grasso “monoinsaturo” presente nell’olio extravergine di oliva.

 

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Lunedì, 16 Maggio 2016 21:29

I cinque colori

Quanto di meglio possiamo desiderare per la nostra dieta si trova nella frutta e nella verdura, vere e proprie fonti, queste ultime, di energia pulita. Esse concentrano al loro interno vitamine, fibre e minerali, tutti nutrienti che ci danno forza, ci fanno crescere bene e ci aiutano a combattere le malattie.

Non possiamo ancora affermare ci aiutino ad essere più intelligenti. Di sicuro, però, tutte le persone intelligenti consumano ogni giorno frutta e verdura.

Avendo un basso contenuto di grassi, frutta e verdura ci nutrono senza farci ingrassare troppo: una mela o una albicocca saziano come una merendina, ma contengono solo il 10% delle calorie di una merendina!

 

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Mercoledì, 20 Aprile 2016 22:42

Frutta e verdura di stagione: Aprile

Cosa metto nel carrello della spesa nel mese di Aprile. Nella foto che segue una breve illustrazione della frutta e della verdura di stagione.

 

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Dimagrire nei punti giusti eliminando il grasso nelle zone del corpo in cui esso è maggiormente concentrato non porta con sé soltanto benefici estetici ma anche salutari.

Il grasso tende spesso a localizzarsi in alcune aree specifiche del corpo, aree che cambiano da individuo a individuo o anche nel corso della vita (la distribuzione del grasso corporeo (adipe) è fortemente influenzata dai livelli degli ormoni presenti nell'organismo).

È chiaro che un dimagrimento efficace non può prescindere dal principio del bilancio calorico: per perdere peso occorre necessariamente diminuire le calorie introdotte con l'alimentazione ed aumentare quelle consumate col movimento e l'attività fisica.

Affinché l'organismo tenda fisiologicamente ad utilizzare il grasso in eccesso in maniera uniforme ed affinché il corpo inizi a dimagrire proprio dove l'adipe è più spesso, occorre affidarsi sempre ad un medico specialista ed evitare di auto-prescriversi digiuni forzatidiete eccessivamente ipocaloriche che rischiano di essere tanto controproducenti quanto dannose per la salute.

 

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Il sovrappeso e l’obesità costituiscono un problema reale di salute pubblica che non può essere superato senza la consulenza, il supporto e la supervisione di un medico professionista.

Troppo spesso però si tende ad affidarsi a diete fai da te che, seppure si professino miracolose e risolutive nel più breve tempo sperabile, si rivelano pericolose e controproducenti perché condannano il soggetto a riacquistare quasi sempre tutti i chili, comprensivi questi ultimi degli interessi.

La riduzione drastica di cibo che le diete 'fai da te' spesso impongono genera effetti negativi non soltanto sul corpo ma anche sulla psiche (si pensi al tal proposito ad anoressia e bulimia, gravi turbe del comportamento alimentare).

Affidarsi ad un medico esperto è un atto di responsabilità e di amore verso se stessi e verso la cura della propria persona.

La strada può apparire più impervia perché più lunga e più in salita ma l'unica per mezzo della quale acquisire uno stile alimentare corretto capace di insegnare a nutrirci bene ed a mantenere il normopeso anche a dieta finita.

 

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1- Costa meno.

2- Niente pesticidi. 

3- Più salute. 

4- Più gusto. 

5- Più rispetto per la Terra.

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Mercoledì, 16 Marzo 2016 23:15

Est modus in rebus

Dimagrire velocemente è il sogno di chi è in sovrappeso.
La perdita veloce dei chili di troppo si rivela spesso controproducente per il nostro organismo.
Per un dimagrimento efficace e duraturo nel tempo occorre imparare a mangiare fornendo all'organismo tutte le sostanze nutritive di cui lo stesso necessita ed evitando privazioni inutili. 
Se la dieta non insegna questo, ad un iniziale dimagrimento seguirà un inevitabile recupero dei chili perduti, spesso comprensivo degli 'interessi'. 
Costanza, tenacia ed impegno risultano sicuramente essere le determinanti iniziali per un buon dimagrimento. Ciò che più conta però è l'acquisizione di uno stile nutritivo adeguato che consenta al paziente di mantenere il peso forma raggiunto anche quando lo stesso concluda le sedute dal suo medico professionista.

 

 

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Mercoledì, 16 Marzo 2016 23:07

Dieta: la cura di sè

La parola "dieta" (dal greco "diaita") significa stile di vita, attenzione verso un giusto nutrimento, capacità di vivere in tranquillità, strada per la salute - da intendersi quest'ultima come percezione del benessere e non soltanto come assenza di malattia (OMS).

Negli ultimi anni si è incorsi nell'errore di associare al termine "dieta" il computo delle calorie: si è in questo modo finito con l'attribuire alla stessa un significato prevalentemente, se non esclusivamente, dimagrante.

Ne è derivata la stesura di liste di cibi ingrassanti da escludere a tutti i costi e di liste di cibi dimagranti ai quali si attribuiscono virtù terapeutiche che si sono rivelate più fantasiose che scientifiche. Da qui l'idea errata secondo la quale per dimagrire occorra eliminare il massimo delle calorie.

La restrizione imposta o cercata ha inevitabilmente innescato danni al comportamento alimentare: si pensi alla perdita di controllo o ai danni provocati alla sfera psicologica quali la colpevolizzazione ed il fallimento.

Ecco che la parola dieta anziché divenire sinonimo di salute e benessere è diventata causa di fallimenti, obesità e disturbi alimentari.

É auspicabile quindi recuperare il vero significato del termine "dieta" ed acquisire consapevolezza circa il fatto che il giusto dosaggio di nutrimento accompagnato da una costante attività motoria costituisca la strada per la salute.

Nel termine "diaita" è racchiuso il concetto della "cura di sè", del volersi bene: "mens sana in corpore sano" direbbero i latini. Un brocardo molto antico ma di una attualità piacevolmente sorprendente.

 

 

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